7 أفكار لزيادة مبيعات المطاعم

أفكار لزيادة مبيعات المطاعم ذات تأثير سريع، حيثُ إن أصحاب المطاعم كثيرًا ما يقعون في بعض الأخطاء التي تؤثر على مبيعات المطعم وتُقلل من عدد الزبائن الذين يأتون لتناول الطعام لذلك يجب تنفيذ الأفكار التالية للمُساعدة في تحسين حال المطعم وزيادة المبيعات.

7 أفكار لزيادة مبيعات المطاعم

على الرغم من أن هناك العديد من العوامل التي تؤثر على نجاح المطعم، إلا أن التكنولوجيا ثُبتت أنها عنصر أساسي يُساعد على نمو أعمال الأغذية والمشروعات التجارية بأنواعها مثل عربات الطعام الصغيرة، والمطاعم الكبيرة.

تُشير الإحصائيات العالمية أن 70% من سكان العالم يتناولون الوجبات السريعة مرة واحدة أسبوعيًا، وذلك دليل على أن المطاعم من المشروعات المُربحة لكن يجب معرفة أفكار لزيادة مبيعات المطاعم كالآتي ذكرها في الفقرات التالية تفصيليًا:

استخدام منصات التواصل الاجتماعي

في إطار الحديث عن أفكار لزيادة مبيعات المطاعم، فإن مواقع منصات التواصل الاجتماعي تُعدّ من الأساسيات التي يجب الاهتمام بها في الآونة الأخيرة عند افتتاح مطعم، وذلك حتى يستطيع العملاء التواصل مع إدارة المطعم والاستفسار عن قائمة الطعام والأسعار.

السرعة في تقديم الطلبات

السرعة تُعدّ من العوامل الرئيسية لنجاح مشروع المطعم، وذلك نظرًا لأن الزبائن يرغبون في الحصول على الطعام بسرعة كبيرة بعد أن يتم إعداده في وقت قصير سواء داخل المطعم أو عن طريق التوصيل إلى المنزل، فإن العميل لا يُحب الانتظار طويلًا خاصةً إذا كان جائعًا.

لذلك فإن عدم التركيز على هذا العامل، فقد يكون السبب الرئيسي في فقدان الكثير من العملاء الذين يشتكون كثيرًا بسبب التأخير في إعداد الطعام في المطعم وعند توصيله إلى المنزل أيضًا، يجب التأكد من الانتباه جيدًا إلى عامل الوقت في المطعم.

الاشتراك في منصات توصيل الطعام

انتشرت بكثرة منصات توصيل الطعام في الآونة الأخيرة خاصةً أثناء وباء الكورونا، فقط حققت شركة طلبات ومينيوز ومرسوم وغيرها من المنصات الأخرى انتشارًا واسعًا، حيثُ إن تلك الوسيلة أصبحت من أسهل الوسائل لطلب الطعام عن طريق التطبيق الإلكتروني.

لذلك فإن وجود المطعم على تلك المنصات سوف يُساعد على استقطاب شريحة ضخمة من العملاء الذين يتعاملون على هذا النوع من المنصات بصورة كبيرة، وفي النهاية هذا سوف يُساعد على زيادة مبيعات المطعم.

اختراع وصفات جديدة

يجب أن يكون المطعم يضُم مجموعة ماهرة من الطباخين الذين يستطيعون اختراع الكثير من الوصفات التي سوف تنال إعجاب الزبائن بصورة كبيرة، وذلك حتى يكون للمطعم بصمة واضحة في تقديم الأطباق الجديدة وتسميتها بأسماء ذات صلة بالمطعم.

توفير الوجبات العائلية

انتشرت بكثرة في العديد من المطاعم العربية بشكل خاص الوجبات العائلية، حيثُ إن تلك الوجبات تكون عِبارة عن الحجم الكبير من الوجبة الصغيرة لكن يتم تقديمها في أطباق وأواني كبيرة للغاية حتى تكون كافية لمجموعة من الأفراد وتسميتها بأسماء جذابة.

عدم المُبالغة في الأسعار

يجب على صاحب المطعم العمل على توفير الأطعمة بأسعار معقولة للغاية، حيثُ إن الزبائن ينجذبون إلى المطاعم التي توفر الطعام بأسعار مناسبة أكثر من المطاعم ذات الأسعار المرتفعة، وإذا كان الأمر يتطلب زيادة في الأسعار يجب أن يشعر الزبون بمُقابل لتلك الزيادة.

تحديد أماكن للعائلات

يرغب الكثيرون من العائلات الذهاب إلى المطاعم التي تضُم اماكن مُخصصة للعائلات فقط، وذلك حتى يكون هذا المكان هادئًا وأكثر راحة من الأماكن الأخرى التي تكون مُكتظة بالزبائن من الأطفال والشباب.

في الختام، تناولنا الحديث عن أفكار لزيادة مبيعات المطاعم يجب الاستعانة بها حتى ينتقل المطعم من حالة الركود الحالية إلى حالة الإنتعاش وزيادة المبيعات ولائحة الزبائن الطويلة.