دراسة جدوى مشروع صناعة الجبن الرومي وماكينات تصنيع الجبن الرومي

دراسة جدوى مشروع صناعة الجبن الرومي، حيث يوجد أنواع جبن عديدة، ويتم صناعة هذه الجبن بطرق سهلة وبسيطة، وتعد الجبن الرومي من أشهر أنواع الجبن، ذلك لأنها من الممكن أن يتم إضافتها إلى العديد من أنواع الأطعمة.

دراسة جدوى مشروع صناعة الجبن الرومي

دراسة جدوى مشروع صناعة الجبن الرومي، حيث أن هذا المشروع من المشاريع التي تحقق أرباح بنسبة عالية، ولذلك فإن العديد يسعى لإنشائه، وسوف نوضح  دراسة الجدوى لمشروع صناعة الجبن الرومي.

ما هو منتج الجبن الرومي

• تحتوي الجبنة الرومي عنصر الكالسيوم المهم للعظام والأسنان.
• تحتوي الجبنة الرومي على قيمة غذائية ممتازة، وذلك لأنها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين C.
• إن الجبنة الرومي تحتوي على نوع فطر مفيد، ويستخدم في علاج التقرحات، ويسمى فطر البنسليوم.
• يجب عدم تناول الجبنة الرومي بشكل مبالغ فيه، لأن الدهون ممكن أن تتراكم بمنطقة الكبد.

خطوات صناعة الجبن الرومي

يوجد العديد من الخطوات التي يجب إتباعها عند صناعة الجبن الرومي، وهذه الخطوات كالتالي:

• في البداية يجب عليك أن تقوم بتوفير المواد الخام التي تحتاجها في صناعة الجبنة الرومي مثل الدهن والجوامد والبروتين، ويجب اختيار المواد ذات جودة مرتفعة.
• المرحلة الثانية تسوية اللبن، حيث يحتاج اللبن درجة معينة من الحموضة التي هي أساس صناعتها، ولذلك نقوم باستخدام حامض اللاكتيك.
• ثم بعد ذلك مرحلة تنشيف اللبن يتم تنشيف اللبن ليصبح جبنًا في درجة مئوية بين 29 إلى 32درجة مئوية.
• تأني المرحلة الأخيرة وهر مرحلة التخثر، ويستخدم في هذه المرحلة ساق زجاجي.

نصائح عند بدء مشروع صناعة الجبن الرومي

يجب توفير بعض المعدات اللازمة عند البدء في مشروع تصنيع الجبن الرومي، وهذه المعدات تتمثل في ما يلي:

• يجب أن تكون المساحة التي سوف يقام عليها المصنع لا تقل عن 200 متر، حتى يستطيع وضع ماكينات التصنيع.
• يتم وضع أحواض مخصصة الجبن.
• عمل غرفة تخص معمل التحاليل.
• جهاز لتحليل اللبن.
• توفير مضخات.
• مكابس.
• سخان كهربائي.
• ترابيزات مصنوعة من الإستانلس.
• ثلاجة، ميزان، غلاية، ورق قصدير.
• علب يتم حفظ الجبن فيها زجاج أو بلاستيك.
• يجب توفير براميل يحتفظ فيها باللبن والشرش.
• شاش لتصفية الجبن من الشرش.
• يجب توفير عماله، ولا بد أن تتناسب مع حجم المشروع.
• يجب توفير المنتجات التي تخص الإنتاج مثل اللبن الجاموسي أو اللبن البقري، أدلة، منفخه.
• عند عمل دراسة جدوى يجب الأخذ في الاعتبار إيجار المكان وفواتير الغاز والكهرباء والمياه.

طريقة حفظ الجبنة الرومي

• في البداية يجب أن تقوم بلف الجبنة الرومي في ورق القصدير.
• ثم بعد ذلك يتم وضع الجبنة الرومي في زجاج يخص حفظ الأطعمة ويتم غلقه بإحكام أو في وعاء بلاستيك.
• بعد الانتهاء من المراحل السابقة يجب أن يتم وضعه في التلاوة.

التسويق لمشروع الجبنة الرومي

• يمكن التسويق لمشروع الجبنة الرومي من خلال التواصل مع التجار وأصحاب المحلات والبقالة والسوبر ماركت.
• يتم التسويق لهذا المشروع من خلال كتابة البنرات، ويجب إن يوضح فيها مكان المصنع.
• جذب العملاء من خلال تقديم العروض والتخفيضات.
• يمكن التسويق من خلال موقع التواصل الاجتماعي.

أنواع الجبن الرومي

• الجبنة الرومي الجافة.
• الجبنة الرومي نصف الجافة.
• الجبن الرومي المطبوخ.
• جبن المعامل.

في ختام المقال قد وضحنا لكم دراسة جدوى مشروع صناعة الجبن الرومي، وقد ذكرنا أنه من المشاريع المربحة، لأنه من أشهر أنواع الجبن التي تدخل في العديد من الأطعمة.