طريقة استنبات الشعير في المنزل وعيوب استنبات الشعير
طريقة استنبات الشعير في المنزل بالخطوات، يُعدّ الشعير من الأعشاب السنوية التي يزرعها الإنسان ويستخدمها كغذاء وعلاج للالتهابات والأمراض الجسدية والعضوية التي يتعرض إليها لذلك يتم زراعته للاستفادة من فوائده العديدة في المنزل لكن يجب التأكد من طريقة الزراعة الصحيحة.
محتوى المقال
طريقة استنبات الشعير في المنزل
الشعير المستنبت يتم زراعته عن طريق تعريض مجموعة من حبات الشعير إلى المناخ الجوي المناسب حتى يساعدها على النمو وذلك من خلال إطلاق سراح النشا الموجودة داخل الحبات إلى سكريات صغيرة توفر البروتين الذي يتحول إلى أحماض أمينية سهلة الهضم.
يجب توفير مكان ومناخ مناسب للشعير حتى يتم زراعته، ويتم وضعه في مساحة خاصة تُساعد على النمو السريع الذي يصل أحيانًا إلى أسبوع واحد فقط على مدار السنة، وسوف نتناول في النقاط التالية طريقة استنبات الشعير في المنزل:
- تعقيم الحبوب جيدًا عن طريق وضعها في الماء لمدة لا تزيد عن 10 ساعات في فصل الصيف.
- العمل على تصفية الحبوب من الماء وتعريضها للهواء لمدة لا تزيد عن ساعة واحدة لكي تنخفض نسبة الرطوبة الموجودة دخلها من الماء.
- تغطية الحبوب بقطعة ممُبللة من القماش بعد وضعه في إناء مُغلق يتضمن بعض الثقوب لمدة تتراوح من 12 إلى 24 ساعة والتأكد أولًا أن الحلول قد تخلصت من الرطوبة.
- مراعاة أن تبقى القطعة الموجودة فوق الشعير رطبة دائمًا.
- يجب ألا تزيد طبقة الشعير المُغطاة عن 15 سم حتى لا تتعرض إلى العفن.
- بعد مرور من 8 إلى 12 ساعة من التجفيف يجب شطف الشعير جيدًا وتصفيته من الماء مرة أخرى لمرتين إلى ثلاث مرات يوميًا.
- تبدأ البراعم الصغيرة في الإنبات والظهور في غضون يومين إلى ثلاثة أيام.
- العمل على تصفية البراعم الصغيرة بشكلٍ جيد قبل استخدامها.
- عندما يتعدى طول البراعم 35 سم تكون جاهزة للاستخدام.
فوائد الشعير المستنبت للإنسان
استكمالًا للحديث عن طريقة استنبات الشعير في المنزل، نتطرق للحديث عن فوائد تناول العصير المستخرج من براعم حبوب الشعير أو تناوله على هيئة مسحوق أخضر حيثُ يمدّ جسم الإنسان بالعديد من الفوائد كالآتي:
- يحتوي على مُضادات أكسدة بالإضافة إلى فيتامين هـ، وبيتا كاروتين، حيثُ يُعتبر الشعير من المصادر الجيدة للإنزيمات الهامة في الجسم التي تُعرف بإسم ديسموتاز الفائق أكسيد الذي يعمل على تحييد تأثيرات الجذور الخالية من الأكسجين.
- علاج التهاب القولون التقرحي بسبب تأثيره الكبير على البكتيريا النافعة في الأمعاء حيثُ وجد أنه يُساعد في تخفيف الأعراض والالتهابات المتعلقة بالقولون التقرحي عن طريق التقليل من المواد الكيميائية المُحفزة في الأمعاء.
- العمل على تعزيز وتدعيم المناعة في الجسم عن طريق توفير استهلاك القيم الغذائية المطلوبة التي تُعتبر من الضروريات لتحقيق التوازن بين الخلايا المناعية في الجسم.
- الحماية من الأشعة فوق البنفسجية حيثُ يمتلك تأثيراتٍ وقائية ضد الآثار التي تؤثر بالسلب على الخلايا بسبب وجود إنزيمات ديسموتاز الفائق أكسيد.
- يُعتبر من العلاجات المنزلية التي تُستخدم في علاج الإدمان حيثُ يحتوي على حمض الجلوتاميك الذي يُقلل من الرغبة في تناول الكافيين، والنيكوتين، والمخدرات.
أضرار الشعير المستنبت للإنسان
بالرغم من فوائد الشعير المستنبت بالنسبة إلى الإنسان إلا أنه لا يخلو من الأضرار التي تتمثل في الاضطرابات الهضمية أو حساسية الجلوتين، حيثُ إن الشعير من المنتجات الغذائية التي تحتوي على الجلوتين الذي يتحسس منه بعض الأشخاص لذلك يجب التأكد أن منتج الشعير خالٍ من الجلوتين.
نختم مقالنا الذي تناولنا فيه الحديث عن طريقة استنبات الشعير في المنزل تفصيليًا بالخطوات حتى يستطيع أفراد الأسرة زراعة تلك الحبوب التي تتضمن العديد من الفوائد الصحية.